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《是真的吗》在新浪微博上发了一条长微博（附于文末），试图将“冰块比马桶脏”事件继续往高处推。可是这条长微博实在是问题多多，让人看了忍不住要拍案而起。
其实，长微博中的很多批评是有道理的。无论是食品中混有异物或者食品霉变当然是非常严重的问题，企业标准既然规定了“保质期”，自然也应该严格遵守。不过，长微博中也提及了许多莫名其妙的问题，甚至把“不是问题的问题”，变成了“严重的问题”。
这个事件的核心问题是，企业在进行产品推广的时候，是否宣称自己所售卖的豆浆是现磨的。如果企业未声称提供“现磨产品”，并提供调制豆浆，操作上并不存在什么问题。
至于说某个产品“销售成本只有多少，却卖到了多少一杯”就更可笑了。这样的消费行为完全是由消费者意愿主导的。这个价格的形成，在一定程度上是销售者和消费者博弈的结果，干卿底事？
企业在事件爆发之后，出于公共关系维护的目的，进行了一次“致歉”并明确所售产品系调制而非现磨，《是真的吗》还画蛇添足地加上了“可以想象现在肯德基出售的豆浆可能仍未改变”。我有点儿不知道该如何评价这个笑话了……制作、审核、发布这个长微博的人员是读不懂中文吗？傻不傻啊，人家凭什么要改变啊，
2、速成鸡
之前在《业务探讨，以央视“45天鸡”暗访报道为例》这篇日志（http://www.guokr.com/blog/411864/）里，已经把这个速成鸡的问题捋过一遍了，简单来说“45天是个正常现象，违规用药倒是真正的问题所在”。速成鸡本身不存在安全性问题，它就是一个普通的食物，这一点在《南方都市报》当时的报道“45天速成鸡大起底”中也已经说得很明白了。从目前的农业发展态势来看，无论是在中国还是在美国，速成鸡都是鸡肉的主要来源，这一点无可动摇。
不是说目前国内的禽畜生产不存在问题。问题挺多的，陆续也听了不少，上述日志里也有写到。但要说事儿就说事儿，别动不动拿“速成”出来当靶子。这样一来“滥杀无辜”，可能会伤及正常生产的企业；二来转移公众视线，可能会放走了真正的“敌人”。
到了这个时候，试图拿所谓的“速成鸡”来给餐饮企业“算总账”，板子高高抬起，落到的可是你自己的脚面儿上。
这一轮发难肇始于“冰块比马桶水脏”事件。不过，钟凯副研究员在这篇文章（http://www.guokr.com/blog/473981/）当中已经把这个问题说得很清楚了：菌落总数实际上是一个“反映细菌污染水平和卫生质量的指示剂，超标只能说明这些快餐店存在卫生隐患，生产操作可能不够规范，食品卫生状况有待改进”。当“冰块比马桶脏”这哗众取宠的一点被强调出来之后，节目中提供的更重要的信息（致病菌总数符合国标要求）却被掩盖了。
当然，既然国标中有对菌落总数的一个限制要求，自然也要严格遵守之，企业如果真的在这个方向上不达标，也是要打板子的。不过实际上这个事件当中还有一个非常严重的问题，节目中采样送检的流程存在很大的问题，很难评估在此过程中，冰块究竟受到了多大程度的外部污染。如果要拿来与国标要求做比较，当然要使用符合相关要求的实验流程与实验方法——很明显，要比较两个东西的长短，应该用长度单位相同的尺子来量，你拿根橡皮筋儿量个什么劲儿啊！所以，用一套不严谨的方法，得到一串无法验证的数据，就拿来跟国标比较并据此提出“指控”，这本身就有哗众取宠的嫌疑。
4、娱乐节目？娱乐节目怎么了！
顺便说一句，此前《流言终结者》曾经做过“什么什么比马桶（座圈）脏”这个题目。在节目开始的时候，主持人亚当非常认真地描述、展示了他们取样的过程，并基本完整呈现了整个实验流程。虽然《流言终结者》只是探索频道旗下一款以流言分析破解为卖点的娱乐节目（而且逐渐变得越来越娱乐化），但其娱乐操作几乎并未损坏其严谨性。目前国内的各种“实验”、“辟谣”类节目大都明显或者隐秘地试图延续“流言终结者”基因。《是真的吗》想必也如是。光线传媒以娱乐节目制作见长，在这档节目的操作中，也算是挥洒自由。不过，即使节目由娱乐公司出资牵头，也理应做出内容扎实的节目来。其娱乐性，完全可以表现在情景设置、对白设计以及一些本身具有视觉表现力的实验当中，而不应通过破坏实验流程来谋求娱乐性。
尽管这是一档具有娱乐包装形式的节目，但它与其他的娱乐节目（比如电视选秀节目）的区别是很明显的，即它是以事实求真为内核的。这样不严谨的操作方式以及在整个事件中所表现出来的对相关领域技术细节的无知，会影响到节目自身的声誉，甚至让它成为笑柄。
企业有问题也好，没问题也好，出于种种考量，先出来道个歉也很正常。倒是做媒介的，明明是自己的内容做得有问题，出了大纰漏，不反躬自省，反而不停地跳出来指责对方“一直在道歉，从未曾改变”——要么是脸皮实在太厚，要么是真的不懂事儿，都不知道自己究竟错在了什么地方。
前一种可笑，后一种可怜。
央视财经是真的吗新浪微博：
http://weibo.com/3230238400/A1d9EmfwL
#一直在致歉，从未见改变# 原料使用了速成鸡？致歉；豆浆使用了豆浆粉？致歉；用户吃出不明杂质？致歉；3.15晚会曝光使用过期食物？致歉；#食用冰块不合格？好吧，我们继续发表一次声明给广大用户，致歉。# #我们需要这种道歉么？#
来源：moogee
链接：http://www.guokr.com/blog/474142/?utm_source=bshare&utm_campaign=bshare&utm_medium=sinaminiblog
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